settembre 2011

Titolo: Tutto Totò

In edicola: 

1° Uscita Il latitante –  Il tuttofare 14/10/2011

2° Uscita Il grande maestro – Don Giovannino 21/10/2011

3° Uscita La scommessa – Premio Nobel 28/10/2011

Edizioni: Gribaudo

Titolo: Trucchi e Segrtei senza tempo. I rimedi della nonna

Pagine: 64

In edicola: 

dall’8 ottobre 2011 – 1° Uscita, Per la tua Cucina

dal 15 ottobre 2011 – 2° Uscita, Per la tua casa e per il tuo guardaroba

dal 22 ottobre 2011 – 3° Uscita, Per la tua bellezza

dal 29 ottobre 2011 – 4° Uscita, Per il tuo benessere

Autori: Davide Rambaldi

Titolo: Voglio una vita

Pagine: 96

In edicola: dal 3 ottobre 2011

Dieci grandi temi, divisi in 106 “lezioni” proposte in altrettante schede fotografiche plastificate a prova di brodo e di sugo , completate da più di duecento ricette: questa è la Scuola di cucina de La Cucina Italiana. Un’opera pratica, maneggevole, contenuta nelle dimensioni (ma ricchissima di contenuti!) che tutti i lettori di QN Quotidiano Nazionale, Il Giorno, il Resto del Carlino e La Nazione, troveranno in edicola con il loro quotidiano a partire da lunedì 19 settembre. Le prime 6 schede saranno distribuite singolarmente e gratuitamente (nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì)  poi, le successive, saranno messe in vendita a pacchetti di 10, acquistabili ogni giovedì a soli 5,00 euro. Per chi volesse il raccoglitore, disponibile già da giovedì 29 settembre, il prezzo è di 6,90 euro. Le 106 schede della Scuola presentano ognuna un argomento specifico e sono raggruppate secondo le sezioni Basi salate e neutre, Basi di pasticceria, Pasticceria, Tecniche di cottura, Salse sughi e condimenti, Carni e uova, Pesci molluschi e crostacei, Verdure, Attrezzature, Ricette classiche. Ogni lezione è divisa in passaggi fotografici che illustrano in modo chiaro e immediato le diverse fasi delle preparazioni, spiegate nel dettaglio con tutte le precisazioni del caso, come tempi, dosi, dimensioni e temperature di cottura. Così, una lezione dopo l’altra, la Scuola di cucina de La Cucina Italiana insegna a fare la pasta fresca e gli gnocchi, la frolla e la brioche, il caramello e il gelato, il pesto e il ragù, il risotto e il brasato al vino. Ma anche a usare la pentola a pressione e la tasca da pasticcere, a friggere e a cuocere al cartoccio. E così via. Per mettere subito in atto ciò che si è imparato, ogni scheda propone due ricette nelle quali applicare le regole, i trucchi, i consigli appena appresi. Sempre con un occhio di riguardo alla praticità: infatti è segnalata, quando c’è, la possibilità di realizzare la ricetta o una parte di essa con anticipo e gli eventuali accorgimenti da adottare tra una fase e l’altra della preparazione. Inoltre, perché il risultato finale sia un successo a tutto tondo, ogni piatto è corredato da uno o più abbinamenti di vino, scelti dai sommelier de La Cucina Italiana fra le tantissime eccellenze del nostro Paese.